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Edelsüße Weine sind mehr als nur liebliche Weine. Es sind Spätlesen, Auslesen, Beerenauslesen und Eisweine über 45g/l Restzucker - Weine für einen besonderen Anlass, Momentweine, wahre Essenbegleiter. Edelsüße Weine begleiten vor allem Nachspeisen wie kein anderer Wein und sind unschlagbare Digestifs. Dabei spielt das Alter der Weine eine besondere Rolle. Liebliche Riesling Auslesen entwickeln sich über die Zeit besonders charakteristisch und sollten in der jeder guten Gastronomie auf keiner ausgewählten Weinkarte fehlen.